Tortellini in brodo

Per il brodo... Ti ricordi quanto ho sclerato quando l'ho assaggiato e non sapeva di niente, ma ho scoperto che era perché non ci avevo messo il sale?

Ho messo a bollire in acqua:

- 1 zucchina

- 1 patata

- 2 pomodori

- 2 carote

- 2 cipolle

- 2 coste di sedano

- 1 mazzetto di prezzemolo

- 1 spicchio d'aglio

- 3 foglie di alloro

- pochi grani di pepe

L'avremmo fatto cucinare per 2 ore! Alla fine abbiamo aggiunto il sale ed era buono!

Storia diversa per i tortellini, invece.

La pasta è fatta di semola di grano duro, sale e acqua.

Il ripieno ha seitan, affettato al gusto di mortadella e affettato al gusto di salame. Lievito in polvere e formaggio veg.

Tutto sta a trovare i formaggi e affettati giusti e vengono buoni buoni!