La ricetta della crema di zucca l'ho già scritta qui:
La porchetta vegan l'ho comprata su ivegan.it, ma francamente era troppo saporita per i miei gusti.
La patata gratin è facile e gustosa.
Per prima cosa ho lavato bene le patate perché vanno mangiate con la buccia.
Fai bollire le patate, quando sono cotte schiacciale con una paletta, andranno salate, condite e rinfornate. Queste erano condite con formaggio veg al gusto di parmigiano, rosmarino, pan grattato, olio e sale. In forno finché non sono dorate.
L'insalata a forma di abete è una base di rucola, con cetrioli, carote e avocado sistemati a forma di abete. Le palline sono ravanelli, mais e melograno.
La maionese al dragoncello serve per condire e per decorare a forma di albero di Natale.
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