Zuppa di zucca con grissini brisée

Due ricette in un solo post! Et voila!

ZUPPA DI ZUCCA:

Fai soffriggere una cipolla, aggiungi 1 carota piccola e 2 patate tagliate a tocchetti. Poco dopo, aggiungi 500 gr di zucca gialla (quella allungata) tagliata sottile (se no non ti si cuoce mai!). Dopo un po' deve aver preso colore, aggiungi curcuma e timo.

Copri con mezzo litro di brodo vegetale e lascia cuocere per 20 minuti, con coperchio.

Quando è tiepida, frulla con il minipimer.

Pronta!

GRISSINI DI PASTA BRISÈE:

Impasta nel Bimby:

- 300 gr farina

- 80 gr olio di semi

- 120 gr di vino bianco

- 1 bel pizzico di sale.

Stendi tutto col matterello, taglia a listarelle, arrotola su se stesso e, se vuoi, passali nei semi di sesamo o negli aghetti di rosmarino o nei semi di papavero.

Vanno infornati sulla carta da forno oliata, infornati a 180º, quando sono coloriti di girano di là e li fai stare un altro po'.