Per prima cosa, devi tagliare le patate per lungo, abbastanza sottili, per farle cuocere al vapore. Devono essere quasi del tutto cotte, ma non completamente.
Taglia un porro a rotelline piuttosto sottili, lavalo e mettilo in una padella con olio, poca acqua e dado. Si deve spappolare!
Quando è bello spappolato, aggiungi la panna di soia e un tipo qualsiasi di formaggio.
Olia e impana la teglia da forno e disponi patate e cremina a stati alternati. Se la cremina è parecchio saporita puoi evitare di salare le patate, altrimenti metti un po' di sale sopra ogni strato.
Ricopri con pan grattato ed un filo di olio.
Inforna a forno sostenuto: le patate devono finire di cuocersi e l'ultimo strato deve essere croccantino.
Vedrai che gustoso!
Nessun commento:
Posta un commento