Queste sono quelle che Sophie rubò dal piano della cucina lasciando l'impronta nello zucchero a velo. La veterinaria rise quando vide sto cane felice e contento, che aveva mangiato 10 oliebollen!
In realtà non so se le oliebollen siano con le patate, ma non fa niente: la mia versione va benissssimo!
Una volta che hai fatto lessare o cucinare al vapore 300 gr di patate e le hai fatte quasi del tutto raffreddare, puoi impastare tutto col Bimby!
Per prima cosa, fai frullare per bene le patate assieme alla buccia di un'arancia.
Poi impasta con:
- 300 gr farina
- 50 gr margarina
- 100 ml latte di soia
- 1/2 cubetto
L'impasto deve essere omogeneo. Fai riposare un'oretta.
Poi fogna delle palline grandi come una noce, copri e fai lievitare altri 30 minuti.
Friggi in abbondante olio di semi e aspetta che siano quasi fredde per spolverare con lo zucchero a velo (se no lo zucchero si scioglie e scompare!).
Non più di 3 a testa, eh?
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