Riso pinoli e ananas

Più veloce che mai!

Uso riso basmati e ananas in scatola. 

Cuoci il riso (preferibilmente integrale) e tiralo fuori un po' al dente.

Fai scaldare l'olio e fai tostare un po' i pinoli. Quando sono dorati, butta dentro il riso, l'ananas sgocciolato a pezzetti e un pochino di salsa di soia. Dopo un paio di minuti è pronto, leggero, saporito e si accompagna pure con uno stufato di verdure o di seitan.