Rigatoni zucca e asparagi

Rigatoni su letto di crema di zucca e conditi con punte di asparago:

Per la base di crema di zucca ho usato la stessa ricetta della zuppa, ma ho usato la metà del brodo, perché fosse più solida.

Fai bollire la pasta e metti i rigatoni ben scolati sulla crema. Guarnisci con le punte di asparago cotte solo con olio, cipolla e sale. Un filo di olio di oliva a crudo ed è pronto!