- buccia di mezzo limone grattugiata
- 175 gr farina
- 30 gr zucchero di canna
- 1 cucchiaio di fecola di patate
- aroma di vaniglia, un paio di gocce
- 1 pizzico di sale
- 1 tazzina scarsa di vino bianco
- latte di soia quanto basta.
Mischia gli ingredienti secchi e aggiungi il vino, un po' alla volta il latte. L'impasto deve essere abbastanza sodo da passare nella macchinetta per stendere la pasta.
Non dove essere molto sottile, devi passarla a "3" più o meno, poi se hai la rotella dentata che taglia a zigzag è meglio, altrimenti taglia dei rettangoli.
Friggi con la pazienza che ti contraddistingue e quando sono fredde spolvera con lo zucchero a velo.
Buone come quelle porcate con uovo e quant'altro!
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